烤鸭怎么做好吃？烤鸭想要做的好吃，首先便需要原料鸭是适合作为烤鸭的，其次便是烤鸭的腌制料，以及烤鸭的烤制时间，烤鸭烤的好，要看烤鸭的味道，以及入口的口感，鸭皮酥脆，鸭肉柔韧，口感好，看上去要有黄金的感觉，金灿灿的，香味要香但不腻，本次烤鸭饼厂家千千荷告诉您一种烤鸭的烤制，腌制方法；如果您要在家自己烤鸭的话，建议您多多的注意。
烤鸭饼厂家
材料：酱油1碟，净鸭(2000g左右)1只，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干。
葱段1碟，盐，料酒适量
做法
1.将准备好的鸭子清洗干净，去掉内脏和鸭掌。
⒉烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
烤鸭饼批发
3.把盐.料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。
4.将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。
5.将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
6.用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆—般，然后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
7.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。
手工烤鸭饼
烤鸭的味道是很不错的，首先您需要先注意烤鸭的原料鸭，鸭的种类也是很多的，不仅有适合烤的，也有适合煮的，种类很多，所以您多多注意，当然，不仅仅要注意鸭的原料，也有其他的需要注意。
