烤鸭饼的做法有很多，不论是在超市或是网上 购买半成品还是自制都是可以的，做法也是差不多的，可能程序上会有什么不同，而本次烤鸭饼厂家千千荷在针对家庭自制烤鸭饼来为您解答，在家里自己制作烤鸭饼所需要的材料，以及一些简单的操作，像是烤鸭的做法也是有很多的，您可以浏览一下我们网站之前的一些文章，烤鸭想要不油腻的话，需要和烤鸭酱，黄瓜条，烤鸭饼一起食用，能够在很大的程度上减少烤鸭本身所带来的油腻。
家庭自制烤鸭饼的做法以及所需要的材料：
所需原料:面粉200克、沸水120克
具体做法：
1、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉便会非常光滑了;
2、将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子;
3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁便抹油，这样出来的鸭饼边缘片面会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油;
4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上;
5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼;
6、蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来，一直摞上去便可以，不会沾的)再盖锅盖，如此反复将一切薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟便好了;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看：
分享一个省时的小窍门：
可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起擀成薄饼，擀一个揭开蒸锅锅盖放内部一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的比较合适时间;
7、将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间便分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也非常柔软;
制作好的烤鸭饼，需要是柔而韧的，在闻起来有麦香，包裹烤鸭酱和蔬菜条时不能破裂，这是很重要的，食用的时候也要多多的注意，烤鸭饼不能太厚，但是一定要是有韧性的，不烂的。
