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烤鸭饼厂家:用烤箱怎么做烤鸭

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  烤鸭的做法很多,本次烤鸭饼厂家千千荷要告诉您的是用烤箱怎么做烤鸭,以及所需要注意的一些事项,烤鸭的味道是很不错的,烤鸭作为主食来说,也会是很可以的,现在的外卖也是很普及的,所以如果只是一个人吃的话,价格便在二十上下,而如果是两个人,或是一口人 吃的话价格便会差不多五六十,当然,如果空闲时间比较多的话,也是建议您自己在家操作的。

 

 

烤鸭饼厂家

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  需要用到的材料:冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺。

  烤鸭的做法

  1.鸭子解冻备,去毛清理干净。

  2.鸭子剁掉脖子以上部分。

  3.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,余烫。

  4.余水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。烤鸭怎么做好吃

烤鸭饼批发

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  5.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。

  6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

  7.盖上保鲜膜入冰箱一晚,浸泡好的鸭子第二天取出,用棉线捆好挂在通风处晾晒,表米干了,再刷一层重复1.2次。

  8.土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,切成小块,香菇数朵,放到一个碗中,撒上适量的盐,黑胡椒粉,玉米油拌匀。

  9.拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。

  10.蔬菜塞满鸭屁股以后,用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。

  11.插上烤架,表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。

  12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住,避免在烤制的时候容易糊,表面撒上迷迭香。

  13.烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

 

手工烤鸭饼

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烤鸭想要味道好,腌制和烤制的时间便一定要够,还有便是烤鸭酱也要好,在烤鸭的时候,建议您也是多多的注意一些时间上的设置,还有便是看您喜欢的口味。

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