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烤鸭饼厂家:简简单单烤鸭的步骤

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烤鸭是一种比较常见的食物,喜欢吃的人经常吃,不喜欢的人则是受不了它的那种油腻的感觉,当然也可能是和他的食用方式有关,烤鸭的使用方式是很多的,单独只吃烤鸭,没有配料的话,可能是会比较油腻,但如果配上黄瓜丝,烤鸭酱,再卷上饼,那味道绝了,如果是比较爱甜的,也可以和哈密瓜丝配着吃,或是和糖蘸着吃,吃法很多,您可以根据自己的喜好来选择,本次烤鸭饼厂家千千荷告诉您关于烤鸭的做法

 

烤鸭饼厂家

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  光鸭(约四斤)、京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)。

  配料

  盐(两茶匙)、酒(—汤匙)。

  淋鸭皮料

  麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)。麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)

  做法

  1、鸭于翼底外开一孔,取出肠脏(可请鸭档代劳),洗净,以配料涂匀鸭腔。

  2、用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨。3、用滚水淋鸭外皮至起凸点,煮溶淋鸭皮料,涂匀鸭皮挂在当风处吹干。

  4、用叉撑着鸭放在火炉上烧,须反覆转动及多次涂油,烧至皮脆及呈金红色上碟。

  5、若用炉烤,鸭以锡纸包着烤至八成熟,除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出,用滚油淋鸭皮至脆上碟。

  6、趁热将鸭片皮,配京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。

 

烤鸭饼批发

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当然鸭肉性凉,是适合天气热的时候吃的,其他时候也是能吃的,不建议多吃,美食虽好,但还是要为了身体着想,不能只为了享一时的口腹之欲,便要弃身体于不顾。

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