南阳市千千荷食品有限公司欢迎你

返回列表页

烤鸭饼厂家:家庭自制烤鸭

烤鸭饼厂家,烤鸭饼批发,手工烤鸭饼

烤鸭是一种很常见的食物,它的吃法也是比较多的,而一般来说比较多见的便是用烤鸭饼包裹黄瓜条,酱料,葱丝来食用,这种吃法也是众多吃法中比较解腻,口感也是更多人喜欢的,烤鸭的做法也是很简单的,烤鸭饼的制作,在家里的话,如果空闲时间比较多的话,可以可以自制的,酱料的做法也很简单,本次烤鸭饼厂家千千荷告诉您烤鸭怎么做,酱料的调制,以及烤鸭饼的做法。

 

烤鸭饼厂家

烤鸭饼厂家

 

  烤鸭饼可以利用烤鸭子的时间来准备。

  烤鸭饼

  原料:(12张)

  中筋面粉250克、盐1/4小勺、滚水200克左右、植物油适量。

  做法∶

  1、面粉、盐放盆中,缓缓倒入开水(一定要刚滚开的热水,每个部分都要烫到),用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时,改用手揉面,揉到面团均匀光滑,盖上湿布或保鲜膜,休息20分钟(面团如果很黏,请不要用手粉,在整个桌面手上都抹上油,便非常好处理了),把醒好的面团搓成长条状,分成12等份;

  2、手上再抹点油,把小面团一一滚圆、压扁,在两个中间涂点油,刷油的那面叠起来,挨成16-18cm的圆薄片;

  3、平底锅烧热,不需要油,把饼放上去用中火烙,烙到变色即可翻面,再烙一下看到中间鼓起来便可以了(面团已经半熟,所以烙一下便好,烙得太久变得干硬便不好吃了)每个烙好的面片从边缘处慢慢撕开便会变成两张烤鸭饼。

  需要准备的原料:

  半片鸭、盐1小勺、料酒1大勺、生抽2大勺、花椒2小勺、八角1个、桂皮1块、葱、姜适量、蜂蜜1大勺、清水少许。

烤鸭饼批发

烤鸭饼批发

  做法∶

  1、鸭子里外抹上细盐轻搓,然后用水冲洗干净,沥千水分。加腌料拌匀把鸭子腌制在其中,放入冰箱腌制至少24小时,期间要翻面让腌制均匀入味;

  2、腌制好的鸭子拿出来沥干水分,置阴凉处风干1-2/小时;

  3、把鸭子放在烤网上,下面用铺了锡纸的烤盘接滴下来的油,以免把烤箱弄污;

  4、烤箱预热到170度,先烤制30分钟,然后取出在鸭子全身刷一层蜂蜜水,继续烤30分钟;

  5、然后取出把烤箱温度调高到200度,在鸭子全身再刷一层蜂蜜水,继续烤15分钟左右便可以了;(具体的时间请随时观察,并根据自家烤箱的火力来调整)容易烤黑烤糊的部位可用锡纸包住或盖住烤)

  6、烤好的鸭子稍微放置一会便可以拿一把锋利的刀来片下鸭肉。

  附:【自制烤鸭酱】

  热锅倒入1大勺油,放入3大勺甜面酱用小火炒香,再加入糖2大勺、料酒1大勺、水5大勺炒到酱汁浓稠便可以了。

 

手工烤鸭饼

手工烤鸭饼

 

烤鸭的食用方法很多,如果您要购买烤鸭饼的话,您可以与我们联系购买,我们针对烤鸭饼的制作,都是无菌环境,使用新型机器来制作,数量形状都是很不错的。

关于我们

南阳市千千荷食品有限公司

南阳市千千荷食品有限公司位于美丽的南阳市,始建于2016年,是一家集生产、销售、研发为一体的高新食品企业。公司拥有

在线咨询在线咨询
咨询热线 18336666266


声明:本网站所用文字图片部分来源于公共网络或者素材网站,凡图文未 署名者均为原始状况,但作者发现后可告知认领,我们仍会及时署名或 依照作者本人意愿处理,如未及时联系本站,本网 站不承担任何责任