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烤鸭饼厂家:简单又好吃的烤鸭饼制作方法

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烤鸭很好吃,我们告诉您很多关于烤鸭的制作方法了,而本次我们要专门告诉您的是关于烤鸭饼的制作方法,还是很简单的那种,需要的材料也是家中常备的,普通面粉,油,盐便可以了,烤鸭饼的制作在于它的薄又韧,口感与颜值并存,当然,家用的烤鸭饼不需要怎么在意颜值,那么便不多说废话了,下面便是烤鸭饼厂家千千荷为您整理的烤鸭饼的家用菜谱。

 

烤鸭饼厂家

烤鸭饼厂家

 

  制作材料︰

  普通面粉200克、盐1.5克、食用油6毫升。

  操作步骤︰

  1、首先烙这种饼需要醒面,所以我们首先准备和面。碗中倒200克面粉,加入1.5克盐增加筋性。用160mI40°的温水和面,和面的时候,要边倒水边搅拌,搅拌成面絮状,烙这种饼面一定要和的软,这一步很关键。然后下手揉成偏软一点的面团。这一步先不用醒面,把面移在案板上,因为面和得特别软,直接揉光滑。然后搓成长条,揪小一点的剂子,比包饺子的剂子稍微大一点便可以,再把剂子团圆。

  2、准备一个圆盘,在圆盘底部刷上油,把小剂子均匀摆在上面。小剂子上面再均匀刷上一层薄油。刷过油的面剂子,一是这样的面特别柔软,二是面的延展性特别好,三是这样的面烙出的饼非常的柔软,凉了也不硬。然后盖上保鲜膜醒面一个小时左右。让油渗透到面里,这样的面非常的有韧劲。

  3、把盘里剩多余的油倒在面板上,用手抹匀,方便一会好操作。取出一个面剂,用手按扁成圆形。另一个面剂按扁放在上面,这样一层一层地放。你喜欢放几层都可以。三层、五层、八层只要烙好饼每一层都能揭下来便可以。放好以后,用粪面杖轻轻的按压。不要用力,给压实了。烙出的饼便不容易揭开了。要两面都压,翻过来再压另一面,然后用撵面杖稍稍撵一下,因为我们已经按得很薄了,不用得太薄,这样每一张饼都薄厚均匀。

  4、现在开始烙饼,起锅烧热,不用放油,要中小火。因为这个饼是多层的,火太急容易烙糊了。烙半分钟左右便翻一次面,前面已经说过了,因为饼太薄,翻一次面以后。再翻一次面,di一张饼便好了。

  5、di一张饼自然便起层。便把它揭掉,翻面烙,翻一次面好一张,拿去一张。翻一翻,好一张拿掉一张。烙这种饼看似多层,但是烙得特别快。三两分钟便把八层饼便烙好了,每一张都薄如纸,特别的柔软。

烤鸭饼批发

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  6、我们的烤鸭饼也叫春饼,便做好啦!亲们可以卷菜吃,卷豆芽菜或者是土豆丝。还可以卷烤肠,卷烤鸭,我今tian便是卷烤鸭吃,真是好吃,饼筋道烤鸭香,太美味了。

  烤鸭饼小贴士︰

  1、亲们要注意,烙这种饼面一定要和的软。

  2、面剂子刷上油,这样的面特别柔软,有延展性,并且烙出的饼凉了也不硬。

  3、烙饼要中小火,勤翻面烙好一张,它的自然起层,烙好一张拿掉一张。

 

手工烤鸭饼

手工烤鸭饼

 

烤鸭饼如果吃不完的话,也可以用来包春卷,或是包一些其他的食物,更多的妙用还等您来开发,如果您要购买烤鸭饼的话,建议您电话咨询我们,我们为您解答一些关于烤鸭饼的问题。

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南阳市千千荷食品有限公司

南阳市千千荷食品有限公司位于美丽的南阳市,始建于2016年,是一家集生产、销售、研发为一体的高新食品企业。公司拥有

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