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用烤箱怎么烤烤鸭?烤鸭饼厂家告诉你

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烤鸭是很常见的一种食物,味道也是比较好的,我们如果经常路过一些烤鸭的店的话,会闻到他们的味道总是很好闻,看上去也是感觉色香味俱全,那么他们是怎么做出来的呢?有什么诀窍吗?食用烤鸭的时候,因为烤鸭所使用的是填鸭,所以皮肉脂肪会入口即化,所以一般吃烤鸭便是要和烤鸭饼,黄瓜丝,烤鸭酱一起食用,也有比较喜欢吃甜口的,吃烤鸭的时候会配着哈密瓜丝或是白砂糖蘸着吃,味道也是很不错的,本次烤鸭饼厂家千千荷告诉您怎么用电烤箱烤烤鸭,烤鸭的味道应该怎么去入味。

 

烤鸭饼厂家

 

 

  烤鸭子的窍门和配方

  1.烤鸭的入味:买回来的鸭子一定要清洗洁净,然后将鸭子放入到盆中,在鸭子的全身以及内部涂上盐,然后加上葱、姜、料酒、酱油、放入到鸭的肚子中,在盆中再加入一些花椒和八角,腌制20分钟之后,将鸭子翻身再次腌制一晚上时间。

  2.烤鸭的风干:腌制好的鸭子需要将鸭肚子的切口扎起来,这样可以防止鸭肚子中的调料不会掉出来,然后将鸭子挂起来,一般2-3个小时便可以了。注意不要挂的太久,避免鸭肉太硬。

  3.烤鸭的涂蜂蜜:在风干后的鸭身上涂上厚厚的蜂蜜,在烤制的同时需要不断的涂蜂蜜,然后再次取出反面涂上蜂蜜再次烤制。一般200度的烤箱温度需要反复烤90分钟即可。

  4.烤鸭的特别小窍门:一般di一次吃不完的鸭子,第二天吃的时候,需要将鸭子切块,再次烤箱内烤制一次,口感会跟di一次烤制的口感一样。

  电烤箱怎么烤鸭子

  材料:鸭子半只、蚝油、蜂蜜100g、葱50g、姜、五香粉、酱油、小柠檬3个、料酒。

  做法:

  1.将鸭子在清水中清洗洁净,然后切成两半,这个时候注意用牙签在鸭身上戳几个洞,这样可以方便鸭子入味。在鸭子上再加入葱、姜、蚝油、酱油、五香粉以及蜂蜜搅拌均匀后,用保鲜膜包起来腌制yi天时间。

  2.取出腌制好的鸭子,沥干其中的水分,在碗中加入三勺蜂蜜和一勺料酒,以及少量的柠檬汁,完全的搅拌均匀后,涂抹在鸭子的表面上,注意要刷2-3次。

  3.将准备好的鸭子放入到烤箱内,调好烤箱的温度,200度,中下层烤制20分钟即可。

  4.然后取出鸭子再次涂抹一遍蜂蜜水,再次200度,烤制20分钟便做好了。

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  烤鸭子的营养价值

  烤鸭子的营养价值短长常丰富的,如其中富含大批的卵白质、脂肪、多种维生素以及矿物质元素,尤其是其中的卵白质含量很高,要远远高于其他的肉类,一般可以达到16%-25%。同时烤鸭中的所有氨基酸都是人体所需要的。

  而烤鸭中的脂肪含量并不高,一般要比其他的肉类低很多。其中的必须脂肪酸多是一些不饱和脂肪酸和碳饱和脂肪酸,这种物质的熔点是很低的,并且非常容易被机体吸收掉。

  鸭肉成分中的维生素含量短长常高的,一般B族维生素以及其他的维生素要比其他的肉类多很多的。同时其中的矿物质元素也很丰富,如其中的钙、磷、铁、钾、钠、镁等等都是很丰富的。

  鸭肉中的糖类成分是比较低的,一般烤鸭都是配合着饼以及酱食用,而面和酱都含有很多的糖质,恰恰弥补了鸭肉的糖分确是。

  在吃鸭肉的配菜中含有葱、蒜、黄瓜条,这些食物可以有效的起到平衡酸碱的作用。同时这些物质还可以帮助降低胆固醇的效果。

  烤鸭的全身都是宝,鸭肉具有可以帮助滋阴补虚、利 尿消肿的成果,尤其是对于那些体质衰弱的人群非常适合食用。像患有贫血、营养不良的水中、脾虚、等等人群都适合食用。

  鸭肉成分中还有丰富的烟酸,这种物质是组成人体辅酶的重要物质,对于心肌梗死以及一些心脏疾病具有很好的保护作用。

  烤鸭子怎么吃

  材料:烤鸭、酱料。

  做法:

  1.烤鸭的种类是很多的,我们多见的是闷炉烤鸭、挂壁烤鸭。通常挂壁的烤箱味道更香。

  2.首先我们将烤鸭用刀一片片的片下来,尽量不要片的太厚,不然会有一些腻,然后用饼卷着葱丝以及酱料直接吃便可以了。

  3.习气直接吃肉的,可以直接拽下来鸭腿直接吃,或者直接吃鸭肉。

  4.剩下来的鸭架子,可以做成椒盐鸭架子会更好吃,也可以在烧烤一下。

  5.如果不喜欢吃椒盐的,那么可以将鸭架子用来煮粥,或者煮汤,那么味道都短长常好的。

 

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烤鸭是比较油腻的,鸭皮是油腻的来源,但是鸭肉的话,是不会太油腻的,所以如果是不喜欢吃油腻的人,但又想吃烤鸭,可以把鸭皮去掉,如果您想要购买烤鸭饼的话,您可以与我们电话联系,我们会尽快的回复并为您解答。

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