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烤鸭饼厂家告诉您家庭自制烤鸭饼做法

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烤鸭饼的做法有很多,不论是在超市或是网上 购买半成品还是自制都是可以的,做法也是差不多的,可能程序上会有什么不同,而本次烤鸭饼厂家千千荷在针对家庭自制烤鸭饼来为您解答,在家里自己制作烤鸭饼所需要的材料,以及一些简单的操作,像是烤鸭的做法也是有很多的,您可以浏览一下我们网站之前的一些文章,烤鸭想要不油腻的话,需要和烤鸭酱,黄瓜条,烤鸭饼一起食用,能够在很大的程度上减少烤鸭本身所带来的油腻。

 

烤鸭饼厂家

 

  家庭自制烤鸭饼的做法以及所需要的材料:

  所需原料:面粉200克、沸水120克

  具体做法:

  1、将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉便会非常光滑了;

  2、将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子;

  3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁便抹油,这样出来的鸭饼边缘片面会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油;

  4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上;

  5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼;

  6、蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来,一直摞上去便可以,不会沾的)再盖锅盖,如此反复将一切薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟便好了;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看:

  分享一个省时的小窍门:

  可以先将所有的剂子全都擀开一些,放在我们平时摆包好饺子的盖帘上,然后将其中一半抹上油,然后两个合在一起擀成薄饼,擀一个揭开蒸锅锅盖放内部一个,这之间的时间正好是两个饼前后入锅的比较合适时间;

  7、将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间便分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也非常柔软;

 

烤鸭饼批发

 

制作好的烤鸭饼,需要是柔而韧的,在闻起来有麦香,包裹烤鸭酱和蔬菜条时不能破裂,这是很重要的,食用的时候也要多多的注意,烤鸭饼不能太厚,但是一定要是有韧性的,不烂的。

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